Bakanın eşi paylaşmıştı, DİMES’ten açıklama geldi

Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un eşi Pervin Ersoy’un, paylaştığı meyve suyu üzerindeki ‘küf’ manzarası toplumsal medyada tartışma yarattı.

İmgelerin toplumsal medyada yayılmasının akabinde açıklama yayımlayan meyve suyu üreticisi DİMES firması, ”Tüketici tarafından açılmış ve kesilmiş olan ambalaj durum tespiti için laboratuvarımıza ulaşmıştır. Paketin kesilmiş olmasından dolayı ambalajda bütünlük tahlili yapılamamış olmakla birlikte; tüketicimizin kamu ile paylaştığı fotoğraflarda görüldüğü ve bizlerin yaptığı ayrıntı tahlillerde tespit ettiğimiz üzere ambalajın kapak kısmında deformasyon ve paketin alt kısımlarında ıslaklık vardır. Laboratuvardaki ön mikroskop incelemesinde ambalaj içerisinde bulunan hususun, paketin sızdırmazlığının bozulması sonucu hava alması nedeniyle oluşan kolay küf olarak tabir edilen küf ve maya olduğu tespit edilmiştir. Şikayete mevzu eserde “üretim kaynaklı” (yetersiz ısıl süreç uygulaması gibi) bir mikroorganizma üremesi kelam konusu değildir. Esasen bu türlü bir durum vuku bulduğunda, üretim sınırındaki tüm eserler etkilenir ve bu sorun kalite denetim basamaklarında tespit edilir. Tesisimizdeki üretim sürecimizin bir modülü olarak, tüm üretimlerde şahit eser numuneleri alınmaktadır. Şikayete mevzu eserin şahit numunelerinde mikrobiyolojik oluşum tespit edilmemiştir” denildi.

‘DOĞAL BİR ESER OLMASINA İŞARET EDER’

DİMES tarafından yapılan açıklamada,”Meyve suları ziyanlı mikroorganizmalardan arındırılmak için yalnızca pastörize edilir, hami katkı unsuru kullanılmaz. Ambalajın açılması ya da lojistik ve depolama süreçlerinde bir sebeple darbeye maruz kalan ambalajın deforme olması, delik, hasar, sızıntı oluşması nedeniyle içerisine hava yani mikroorganizma girişine sebep olabilir. Bu türlü bir durumda meyve suyunda bu tıp küflerin oluşması eserin doğal bir eser olmasına işaret eder. Bu durum meyvelerde çarçabuk gözlemlenebileceği üzere meyve suyunda da gözlemlenir” sözlerine yer verildi.

‘YÜZDE 100 HİJYENİK ŞARTLARDA DOLUM YAPILMAKTADIR’

Açıklamada, ”Uluslararası standartlara sahip üretim tesislerimizde; tüm kalite sistemlerimiz lezzetli, sağlıklı ve kaliteli üretimi sağlamak ismine evreli denetim noktalarına sahiptir ve sağlam lezzetli meyveleri sınırımızda işlemek ismine kurulmuştur. Karton ambalajlarımızın dolum sınırları büsbütün kapalı çizgilerdir, el değmeden milimetrik filtrelerden geçerek, yüzde 100 hijyenik şartlarda dolum yapılmaktadır. Eserler içindeki besini yiyerek küflenmeye sebebiyet verebilecek tüm ziyanlı mikroorganizmalar ısıl süreç pastörizasyon ile yok edilir. Kollayıcı katkısız formda raf ömrü boyunca meyve suları bu formda tazeliğini korur. Üretim tamamladıktan sonra şahit numunelerimiz steril teste tabi tutulmakta bu bağlamda kusursuz halde eserlerin sevkine müsaade verilmektedir” denildi.

‘AMBALAJI ZİYAN GÖRMÜŞ ESERLERİ SATIN ALMAYINIZ’

”Tüketici şikayetlerini incelediğimizde milyonda 1,1 oranında; sevk sonrası eserlerimizin ambalajları, lojistik süreçlerde ya da depolama alanlarında hasar alabilmekte ve hava ambalaj içerisine sızabilmektedir” diye belirtilen açıklamada şu tabirlere yer verildi:

”Besleyici ve doğal eserlerde hava ile temas sonucunda kolay küf diye tabir edilen küf ve mantar oluşması beklenir. Bu nedenle ambalajlarımızda son kullanma tarihinin ve besin bedellerinin yanı sıra, “Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 2 gün içerisinde tüketilmelidir”, “Ambalajı ziyan görmüş, şişmiş ve sızdırmış eserleri satın almayınız, tüketmeyiniz” ibarelerine yer veriyoruz ve tüketicilerimizi bilgilendiriyoruz”