Metabolizma terleme ile beden ısısını istikrarda tutulmaya çalışsa da, çok sıcaklarda yalnızca terleyerek beden ısısı istikrarda tutulamayacağını söz eden Diyetisyen Hande Güngör, “Ayrıca şişmanlık, rastgele bir hastalığa bağlı yüksek ateş, çok sıvı kaybı (dehidratasyon), kalp hastalığı, ruh ve hudut hastalığı, alkol ve uyuşturucu husus kullanımı ile tedavi maksatlı birtakım ilaçların (tansiyon düşürücüler, idrar söktürücüler gibi) kullanımı da sıcak havalarda terlemeyi etkileyen öbür faktörlerdendir. Bu üzere durumlarda yükselen beden ısısı beyin ve öbür hayati organlarda hasara yol açabilir. Sıcak havalarda metabolizmanın ahenk maharetini arttırmanın en kıymetli yollarından biri beslenmedir. Bilhassa susuzluk hissi olmasa bile her gün en az 12-14 su bardağı sıvı tüketilmelidir. Kafein, alkol ve fazla ölçüde şeker içeren içecekler bedenden daha fazla sıvı kaybına yol açtığı için tüketilmemelidir. Sıvı alımında su içmek temel olmakla birlikte, su dışı sıvı alımında kahve, çay, şekerli ve gazlı içecekler üzere kafein içeren içecekler yerine de süt, meyve suyu, ıhlamur ve kuşburnu üzere bitki çayları, meyve ve zerzevat suları, sade maden suyu tercih edilmelidir. Şayet hekim tarafından sıvı alımı kısıtlanmış yahut idrar söktürücü ilaç kullanılması kelam konusu ise ilgili doktora başvurmak gerekir” dedi.
BESLENMEYE DİKKAT!
Terleme ile artan sıvı ve mineral kaybının önlenmesi için her zamankinden daha fazla ölçülerde sıvı ve mineral alınması gerektiğini belirten Diyetisyeni Hande Güngör, “Terlemeyle sodyum, kalsiyum, potasyum ve magnezyum üzere mineraller büyük ölçüde kaybedilir. Mineral kayıplarının önüne geçmek için peynir, zeytin, kuruyemiş üzere sodyum kaynaklarından, yumurta, süt ve süt eserleri ve koyu yeşil yapraklı sebzeler üzere kalsiyum kaynaklarından, muz, pazı, patates, ve baklagiller üzere potasyum kaynaklarından, tam tahıllar, badem, havuç, hurma, ayçiçeği ve muz üzere potasyum kaynaklarından varlıklı beslenmek gerekir. Su oranı yüksek, mevsimine uygun zerzevat ve meyvelerden dayanak alınmalıdır. Yaz mevsimde öne çıkan su içeriğinden güçlü salatalık, marul, kabak, kavun, karpuz, limon, ananas, çilek, üzüm üzere yiyeceklerin çiğ tüketimi sıvı gereksiniminin karşılanmasını takviyeler. Mide kramplarına sebep olabileceği için çok soğuk ve buzlu içecekler tercih edilmemelidir. Bu üzere besinler tüketilecekse yavaş ve küçük porsiyonda tüketilebilir. Beden direncini artırmak ve bedenin kâfi ölçüde vitamin ve mineral almasını sağlamak için bol ölçüde zerzevat ve meyve tüketilmelidir. Tüm zerzevat ve meyvelerin düzgün yıkanması besin güvenliği açısından değer taşır. Yağlı besinlerin ve yağda kızartmaların tüketiminden kaçınılmalı, yemeklerde bitkisel sıvı yağlar kullanılmalıdır. Yemekleri pişirirken kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara, kendi suyunda yahut az suda pişirme üzere sağlıklı pişirme usulleri uygulanmalıdır. Dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerin, tüketiminden kaçınılmalı, çabuk bozulma riski olan besinler açıkta bekletilmemeli, besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi kademelerinde hijyen kurallarına ihtimam gösterilmelidir. Besin zehirlenmelerinin önüne geçmek için bitkisel bazlı beslenme tercih edilmelidir. Sıcak yaz aylarında bu beslenme tekliflerine ihtimam göstererek sağlıklı bir yaz geçirilebilir” diye konuştu.
